三年不碰猪头三日子过的稳如山，那三年不杀猪是什么意思？

这段文本涉及民间劝诫俗语与关联民俗/俗语内容的追问，首先引述的“三年不碰猪头三，日子过的稳如山”是一句处世劝诫，“猪头三”多为江浙等地区方言代称，特指行事鲁莽、缺乏分寸、易招惹是非的人，劝诫人们避免与其频繁往来，以此守护自身生活的安稳平顺；此外还附带了一句单独的疑问，询问“三年不杀猪是什么意思”。

腊月廿八的苏城老巷里,腊梅香混着酱鸭蹄髈的甜咸气漫得到处都是，巷口炸年糕摊刚支起油锅，张记水果店的老板张叔就搬着两只收拾得油亮的麻鸭、一条两斤重的青鱼，往自家天井供桌旁走。

“张哥今年又不摆猪头啦？”隔壁王阿婆挎着菜篮子凑过来，瞅了瞅供桌空着的“头牲位”笑着打趣。

张叔拍了拍沾了鸭毛的袖口,嘴角弯成月牙：“是啊，三年不碰猪头三，日子稳当得能睡到大天亮。”炸年糕的热气裹着这句话飘进巷尾，我想起三年前那个把张叔气得差点把秤砣砸烂的除夕夜。

三年前的冬天特别冷,张叔刚盘下巷口这间水果店，一心想做“开门红”——听街上一个“半仙”老头说，腊月廿九摆祭祀，头牲用最大最红的熟猪头，放在巷口晒得最久的供桌上，来年生意肯定火，连走路都能捡到钱。

张叔信了,那天凌晨三点就爬起来去批发市场抢最大的黑毛猪熟猪头，花了平时三倍的价钱，扛回家累得腰都直不起来，为了晒够“人气阳光”，供桌直接摆在了店门口正对巷口的位置，猪头盖了红绸布插了金花，麻鸭青鱼用红绳子拴着摆两边，香烛点得旺旺的，引来了不少路过的人看热闹。

炸年糕的李叔劝他：“供桌放店门口挡生意，半仙的话听听就行。”张叔不听：“懂什么，这是‘占龙头位，开财门路’。”

哪料到“龙头位”没占成，“笑柄位”坐实了，九点多香快烧完的时候，张叔正准备拿手机拍下来发朋友圈炫耀，巷口窜出一只流浪大黄狗——那是巷子里有名的“馋神”，估计是顺着猪头香守了好几个小时，趁张叔转身给顾客找钱的功夫，一口叼住红绸布往下扯，“哐当”一声把整个猪头掀翻在地上，滚了半圈沾满了煤球灰、烂橘子皮，还被大黄狗啃了半边耳朵。

路过的人哄堂大笑,朋友圈发出去被亲戚朋友调侃了半年，过年那段时间张叔连门都不太好意思出，更气人的是，春节假期第一天就下了三天大雪，店门口的供桌积雪堆得老高，压坏了不少刚进的车厘子、草莓，损失了小两万——那可是张叔盘店剩下的全部流动资金。

那段时间张叔天天蹲在店门口抽烟,还是王阿婆和李叔凑了点钱借给他周转，他才缓过来，从那以后张叔就改了脾气：不再信那些玄乎的“捷径”，每天早市五点就去挑最新鲜的水果，晚市九点才关门，对每一个顾客都笑眯眯的，秤砣永远翘得老高，还会免费给独居老人削苹果、给放学的小朋友送橘子瓣。

慢慢地,张记水果店的生意越来越红火：从一开始只有巷子里的人买，到后来周边小区的人都特意绕过来；从一开始只卖普通水果，到现在有了进口水果专区、鲜切水果区、水果礼盒区；张叔还把之前借的钱连本带利都还了，今年还换了一辆新的送货车。

昨天晚上我去买砂糖橘,张叔正给供桌上的麻鸭青鱼上香，我笑着问他：“张叔现在信什么啦？”

张叔看着天井里慢慢燃尽的香,认真地说：“信‘稳当’，信‘实在’，以前总想着‘占点小便宜，走点捷径路’，结果栽了个大跟头——那不就是俗话说的‘碰了猪头三，笨事找上门’嘛！现在三年不碰猪头三，每天踏踏实实干，钱慢慢赚，日子慢慢过，这不比什么都强？”

炸年糕的李叔笑着接话：“对嘛！猪头三不是真猪头，是‘贪小便宜、急功近利’的那颗心，把那颗心管住了，日子自然就顺了。”

是啊,“三年不碰猪头三”，碰的不是供桌上的三牲头牲，是我们心里那点侥幸、那点贪念、那点想走捷径的小聪明，生活从来没有什么“开门红”的捷径，只有踏踏实实干、本本分分做人，才能真正过上“稳如山”的好日子。